铁观音冲泡技巧详解及长期饮用益处

大家好，铁观音作为我国著名的乌龙茶，深受茶友们的喜爱。关于铁观音的冲泡方法以及长期饮用铁观音的好处，许多茶友可能还存有疑惑。我将为大家详细解析铁观音的冲泡技巧，并分享长期饮用铁观音的诸多益处。

一、铁观音的冲泡技巧

正确冲泡方法：准备一壶开水、8g铁观音干茶、一只盖碗。先用开水烫洗一遍茶具，然后将铁观音投入盖碗，茶水比例为1：20。第一泡洗茶不饮用，洗茶后再次注水，盖上盖子静候15秒左右，将茶汤滤入公道杯，倒入茶杯饮用。

冲泡工具：一般选用盖碗或瓷器，导热快，不吸味，便于观察茶叶舒展和保留香味。用开水冲洗几次盖碗，有温杯的效果。

冲泡步骤：用茶匙取适量铁观音放入茶具中，茶量约占茶具的五分之一。倒入80～90度的温开水，时间控制在2～3秒左右，倒掉茶汤后重新倒水，刮去浮沫，焖泡1分钟左右。将泡好的茶分别倒入小茶杯，一般到杯子的七分处即可。

二、铁观音的冲泡方法步骤

1. 预热器皿：用沸水预热茶具，使器皿加热后比较干燥，有利于茶叶与器皿接触。

2. 装茶：将铁观音茶叶放入茶杯或茶碗中，一般以2-3克为宜，约1/3-1/2的杯子或碗盖住为好。

3. 泡茶：用沸水将茶叶冲泡，注意水温要适中，泡放时间约为30秒左右。

4. 倒茶：理论上要接近倾倒，让每个杯子都达到同样的浓度，同时把茶叶和茶水隔开。

三、铁观音泡茶步骤

1. 洗杯：用开水将茶具冲洗干净，达到温杯的效果。

2. 置茶：用茶匙取出适量铁观音茶叶放入盖碗中，一般为茶碗的一半左右。

3. 洗茶：将烧开的开水倒入盖碗中，去除茶叶中的杂质，时间约两三秒。

4. 冲泡：向盖碗中冲入沸水进行冲泡，水量一般在盖碗的九分处。

5. 出茶：将泡好的茶水倒入公道杯中，倒茶时要将滤网放在公道杯上以防茶叶落入。

6. 分茶：将泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中，差不多到品茗杯七分处为宜。

7. 品茶：观看茶色、闻味，细品……

四、铁观音泡茶注意事项

水温：铁观音要求器温和水温双高，使内质发挥得淋漓尽致。一般使用95℃以上的水。

泡茶时间：第一泡30秒后嗅香气，50-60秒出汤。从第二泡开始，每一泡的出汤时间可以再延长10秒左右，可连续冲泡7-10次，甚至更多。

茶量：取7g茶投入盖碗中，水量一般在盖碗的九分处。

五、长期喝铁观音的好处

提神醒脑：铁观音中含有咖啡因，可以提神醒脑，消除疲劳。

助消化：铁观音中的茶多酚可以促进消化，帮助分解脂肪。

抗氧化：铁观音中的茶多酚具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老。

降血压：铁观音中的茶多酚可以扩张血管，降低血压。

预防心血管疾病：铁观音中的茶多酚可以降低血脂，预防心血管疾病。

通过以上内容，相信大家对铁观音的冲泡方法和长期饮用铁观音的好处有了更深入的了解。希望这篇文章能对大家有所帮助。