木栅的意思「木栅铁观音的海拔」

在中国茶文化中，铁观音以其独特的风味和丰富的营养价值而备受推崇。本文将深入探讨铁观音的起源、特点、制作工艺以及相关知识点，旨在为茶友提供全面的信息。

一、铁观音的类别与特点

我们需要明确铁观音不属于岩茶，而是乌龙茶的一种。作为中国十大名茶之一，铁观音原产于福建泉州市安溪县西坪镇，其发现可追溯至1723—1735年。铁观音以其“观音韵”著称，具有清香雅韵，冲泡后兰花香扑鼻，滋味醇厚，香气持久。除了具有一般茶叶的保健功能外，铁观音还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美等多种功效。

二、铁观音的营养成分与保健功能

铁观音含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，这些成分共同构成了其独特的养生保健价值。民国八年，铁观音被引进福建安溪的木栅区试种，分为“红心铁观音”和“青心铁观音”两种。这两种铁观音在树形、叶形、产量等方面各有特点，但都以其高品质和独特的风味著称。

三、铁观音的制作工艺

铁观音的制作工艺与武夷岩茶有所不同。在采摘标准上，铁观音采摘的是小开面到中开面的茶叶，而武夷岩茶则是大开面到中开面的茶叶。在萎凋过程中，铁观音的萎凋程度较轻，只需去掉百分之五到百分之十的水分，而武夷岩茶则需要去掉百分之十到百分之十五的水分。在摇青过程中，铁观音的摇青次数比武夷岩茶少，但摇青转速快，时间也较长。在发酵程度方面，铁观音的发酵程度较轻，只需达到二分红八分绿的程度。

四、铁观音的泡茶水温与品种编号

泡铁观音时，水温通常控制在90℃至100℃之间。关于铁观音1549，这是一个特定的品种编号，代表着福建省安溪县出产的铁观音，以其独特的香气和口味而闻名。

五、铁观音的产地与历史

铁观音茶原产于福建省安溪县西坪镇，其历史悠久，文化底蕴深厚。民国八年，铁观音被引进木栅区试种，从此在福建安溪地区广泛种植。

铁观音作为中国乌龙茶的代表之一，以其独特的风味和丰富的营养价值赢得了茶友们的喜爱。通过本文的介绍，相信大家对铁观音有了更深入的了解。希望这些信息能够帮助到您，也欢迎再次光临本站，继续探索茶文化的奥秘。