红茶碧螺春是什么算什么茶「碧螺春发酵吗」

大家好，今天我们一起来探索一种独特的茶叶——碧螺春。它不仅是中国传统名茶，更是中国十大名茶之一。我们将深入探讨碧螺春的分类、特点以及其与红茶的关系，并解答关于碧螺春是否发酵的疑问。

一、碧螺春的起源与分类

碧螺春，又称“洞庭碧螺春”，源于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）。这种茶叶已有1000多年的历史，以其独特的品质和口感，被誉为茶中珍品。

二、碧螺春的茶叶种类

碧螺春属于绿茶类，是中国传统名茶之一。它的茶叶采摘非常讲究，全部使用嫩芽制成。高级的碧螺春，每500克约有6万个“一旗一枪”，这足以说明其茶芽的细嫩程度。

三、碧螺春的特点

碧螺春以其“形美、色艳、香浓、味醇”而闻名。其外形特点为条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠。香气浓郁，有天然的花果香，滋味甘醇，回味绵长。汤色嫩绿清澈，叶底芽头细嫩柔匀。

四、碧螺春与红茶的关系

碧螺春属于绿茶，与红茶有着本质的区别。红茶属于全发酵茶，而碧螺春则是不发酵茶。碧螺春不属于红茶类。

五、碧螺春的发酵问题

关于碧螺春是否发酵，答案是否定的。碧螺春是不发酵的绿茶，其制作过程中只经过杀青、揉捻和干燥等工序，没有经过发酵过程。

六、碧螺春与茉莉花茶

碧螺春不属于茉莉花茶。茉莉花茶是在绿茶的基础上，加入茉莉花熏制而成的。而碧螺春则是纯粹的绿茶，没有加入任何其他花材。

碧螺春是一种独特的绿茶，以其细嫩的茶芽、浓郁的香气和甘醇的口感，赢得了茶友们的喜爱。希望本文能帮助大家更好地了解碧螺春，享受这一杯茶的美好。