金骏眉红茶：保质期、保存与黑色之谜

大家好，金骏眉作为一款知名的红茶，其汤色发暗和干茶呈现黑色一直是茶友们关注的焦点。为了帮助大家更好地理解这一现象，本文将深入探讨金骏眉的保质期、保存方法以及其为何呈现出独特的黑色。

一、金骏眉的保质期与保存方法

金骏眉的保质期通常为1-2年左右，但具体保质期限会受到包装方式和保存条件的影响。散装金骏眉的保质期一般为18个月，而袋装金骏眉的保质期可达24个月。为了延长金骏眉的保质期，可以选择罐装或铝箔纸包装，这些包装的密封性良好，可以使金骏眉的保质期延长至三年左右。冰箱保存也是一种有效的延长保质期的方法。

1. 判断金骏眉是否过期

如果购买的是有包装的金骏眉，可以根据包装上的保质期限进行判断。对于散装或包装袋已丢弃的金骏眉，可以通过以下几种方法来判断其是否过期：

- 观外形：过期的金骏眉茶叶颜色可能会发生变化，多数发白或有长霉现象。质感上，过期茶叶偏轻，且柔韧差，一捻就碎。

- 闻气味：过期的茶叶与正常茶叶相比，气味会有明显差异，通常带有陈味、霉味等难闻的杂味。

- 尝试冲泡：取一小部分茶叶进行冲泡，过期的金骏眉茶汤色泽会变浓变暗，茶汤的回味性或收敛度也会明显下降。

2. 保存金骏眉的方法

- 避光：避免将盛放金骏眉的茶罐放在阳光直射的地方，应将金骏眉放置在阴凉干燥处存放。

- 防高温：金骏眉属于完全发酵茶，高温会促进茶叶发酵，时间过长可能导致茶叶变质。

- 防潮：金骏眉在制作过程中的最后一步是干燥，很容易受潮。如果空气湿度大于茶叶湿度，金骏眉就会吸水，其自然本质会逐步发生变化。

- 保存方法：金骏眉的保存方法主要包括罐储存法、瓦坛存法、冰箱存法和袋储存法。罐储存法和瓦坛存法是最常用的，因为它们可以利用密封性良好的特点最大程度地将金骏眉与周围空气隔离，避免氧化反应。

二、红到发黑的红茶——金骏眉

红茶是指茶汤颜色红润，而干的红茶通常呈黑色，金骏眉和正山小种都是这样的例子。这种颜色变化的原因主要与红茶的制作过程有关。

三、金骏眉为何是“Black Tea”

金骏眉之所以在未冲泡前看起来有点发黑，是因为它属于红茶。红茶在制作过程中会经过发酵和氧化，这使得茶叶的颜色发生变化，呈现出独特的黑色。

通过以上内容，相信大家对金骏眉汤色发暗和干茶呈现黑色的原因有了更深入的了解。希望这些知识点能帮助茶友们更好地享受金骏眉的美味。