喝正山小种茶有什么好处(喝正山小种红茶好吗)

大家好，如果您还对喝正山小种红茶好吗不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享喝正山小种红茶好吗的知识，包括喝正山小种茶有什么好处的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

一、正山小种的品质特点

1、正山小种(也称红茶、工夫红茶、正山小种红茶)的品质特点包括以下几个方面：

2、香气：正山小种香气独特，具有果香和花香味，以甜香为最佳。

3、色泽：正山小种应为深红色或棕红色，色泽乌黑，外形较紧结。

4、滋味：正山小种滋味浓郁，带有一定的甜感，并有一定的苦涩味。

5、叶底：泡制而成的正山小种茶叶，经过反复冲洗后，叶底也呈现出红亮的颜色。

二、正山小种发酸还能喝吗

1、发酵过头、正山小种喝着有点发酸有可能是与制作工艺上面的缺陷有关，当发酵没有控制好，正山小种的茶汤就会发酸。茶叶如果发酵不够到位，喝起来会有一股青味。而发酵过头，这种酵味带来的酸就比较明显。这样的可以喝。

2、水分过高、另外在发酵过后的烘干工序上，正山小种茶叶内部的含水量需控制在7%以下。若水分过高，红茶在堆起来的时候会经历又一次的发酵，这就容易导致茶叶发酵过了头，从而产生酸味。同样地，若是在茶叶的贮藏环节导致受潮，造成再次发酵，正山小种的茶汤也会带酸。可以喝。

3、存放不当、如果存放不当，致使茶叶受潮，茶叶内含物质氧化进程没有完全停止，就会因某些不利红茶味道的物质过高，导致茶汤变酸。建议不喝

4、水温过高、除了以上几种原因之外冲泡水温过高也会导致发酸的情况，在冲泡时正山小种时水温就不宜过高，应控制在80-90度左右，并且要沿着容器的沿边缘注水，让热水缓缓浸没茶叶，不能急躁。切忌用沸水直接冲击茶叶，突然的高温会将红茶中那些已经沉睡的其它物质激发出来，其中包括酸味。

三、八马的正山小种怎么样

八马正山小种茶叶泡出来的茶汤透彻清亮，但喝起来却给人一种很醇厚的感觉，浓郁纯正，汤色红润，口感细腻圆润。而且，八马正山小种茶叶很耐泡，耐泡度之高很难想象，哪怕是是泡了两三次依旧还有很浓郁的香气，当然了，还可以用来煮奶茶，也不错，加糖渍柠檬，亦别有风味。

四、夏天喝正山小种好吗

夏天喝正山小种也好，我国的茶叶种类非常多，其中正山小种做为一种红茶，也是很受喝茶人士喜爱的，一般都是冬季喝红茶比较多，但是，夏天喝正山小种也好。

五、正山小种什么味

正山小种红茶的第一种香型为蜜香型，这也是红茶中很常见的一种香气。因为红茶经过多个工序，在发酵过程中发生了以茶多酚酶促氧化为主的复杂化学反应，产生茶黄素、茶红素等新的成分，茶叶本身的香气物质、聚合产生的香气物质被激发出来。使茶汤在口中的感觉就像有蜜糖般的甜香味道，并且闻起来会比喝起来更甜。

正山小种红茶的第二种香型为薯香型，其实这也是很常见的一种香气，其有点类似烤红薯之味，但又更接近于红薯在锅内蒸时熬出薯糖的香味。那么红茶中的薯香形成，主要是在烘焙的过程中，过高的温度使茶叶里部分的茶多糖和氨基酸被破坏，这时候红茶的甜香随之升高，从而出现了焦糖香或类似烤红薯的香气。

正山小种红茶的第三种香型为花香型，其中独特的兰花香就是它的典型代表。那么好的正山小种，除了有蜜糖香外，还蕴含着馥郁的兰花香，一度这种香气被称为正山小种的标志性香气。花香按茶叶种类的不同，又分为青花香和甜花香两种。属青花香的有兰花香、金银花香等；属甜花香有桂花香、玫瑰花香等。一般鲜叶嫩度为一芽二叶的，且制作合理，都会有一些花香的特点。

正山小种红茶的第四种香型为果香型，且和其他蜜香、花香等产生复合作用，形成一种非常特别的“似花、似果、似蜜”的独特香味，以至于正山小种出口海外的时候，竟找不出一个词能准确的描述这种香气，而老外较真的性格也挺有意思，愣是专门为此造了一个新词“小种香”来描述这种香气。果香在其他红茶中也少量存在，是由茶叶中芳香族醇类物质聚合产生的，和茶叶的嫩度成正比，因此一般红茶中表现不明显。

正山小种红茶的第五种香型为松烟香型，该香型既经典又独特，由于受到市场喜爱，至今仍有很多人学习模仿这种香型。那么正山小种的松烟香是在烘干过程中形成的，利用松木柴火，经烟道输送，茶坯在烘干的过程中不断地吸附松香，使“香”与“茶”在干燥的过程中融合在一起，从而产生独特的松烟香味，常被人说这是正山小种的品种香。可以根据松烟香的纯度高低来辨别正山小种红茶的好坏。

六、正山小种口味的特点

1、干桂圆味儿：这是正山小种的一个鲜明特征。

2、松烟香：这是正山小种另一个为人所熟知的特点。

3、桂圆汤味儿：这种味道特点在正山小种中表现得较为浓郁，且富有层次感。

4、绿茶老冰糖味儿：这种味道特点在正山小种中也有较为明显表现。

5、清香味儿：这种味道特点在正山小种中也有一定的表现。

6、甘甜味儿：这种味道特点在正山小种中也有较为显著的表现。

7、口感纯正、醇、顺、鲜：这是正山小种茶汤的口感特点，给人以协调、舒适、回甘的感觉。

8、叶底张嫩度柔软，肥厚、整齐、发醉均匀：这是正山小种叶底的外观特点，表现出茶叶的鲜活与优质。

七、什么人不能喝正山小种

正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。首创于福建省崇安县（1989崇安撤县设市，更名为武夷山市）桐木地区。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。

关于喝正山小种红茶好吗的内容到此结束，希望对大家有所帮助。